Crème croquante aux olives noires Hojiblanca
Liste d’ingrédients :
Préparation :
Mixer les olives noires Hojiblanca dénoyautées avec la gousse d’ail épluchée et dégermée puis ajouter l’huile d’olive.
Réserver 1/6 de cette préparation, appelée une olivade.
Tout en continuant de mixer, ajouter la crème liquide en filet jusqu’à obtention de la bonne consistance.
Mettre en poche à douille et réserver.
Préchauffer votre four à 350°F.
Mettre la farine, le beurre, la poudre d’amande et les 1/6 restants d’olivade dans un récipient.
Mélanger l’ensemble du bout des doigts, afin d’obtenir un sable grossier.
Répartir sur une plaque allant au four avec du papier sulfurisé, enfourner 20 minutes.
Tailler les olives noires Hojiblanca dénoyautées restantes en rondelles.
Remplir de moitié les verrines, surmonter de quelques rondelles d’olives noires Hojiblanca, terminer par un peu de crumble et une pluche de cerfeuil.
Ingrédients
Instructions
Mixer les olives noires Hojiblanca dénoyautées avec la gousse d’ail épluchée et dégermée puis ajouter l’huile d’olive.
Réserver 1/6 de cette préparation, appelée une olivade.
Tout en continuant de mixer, ajouter la crème liquide en filet jusqu’à obtention de la bonne consistance.
Mettre en poche à douille et réserver.
Préchauffer votre four à 350°F.
Mettre la farine, le beurre, la poudre d’amande et les 1/6 restants d’olivade dans un récipient.
Mélanger l’ensemble du bout des doigts, afin d’obtenir un sable grossier.
Répartir sur une plaque allant au four avec du papier sulfurisé, enfourner 20 minutes.
Tailler les olives noires Hojiblanca dénoyautées restantes en rondelles.
Remplir de moitié les verrines, surmonter de quelques rondelles d’olives noires Hojiblanca, terminer par un peu de crumble et une pluche de cerfeuil.