Clafoutis aux olives Manzanilla et Hojiblanca
Liste d’ingrédients :
Préparation :
Tailler en cubes l'aubergine et les faire revenir dans de l'huile d'olive.
Couper en lamelle les tomates confites.
Préchauffer le four à 350°F.
Battre les œufs en omelette dans un saladier. Ajouter progressivement la farine, puis la crème et le lait.
Assaisonner le tout de poivre, de sel et d’origan déshydraté et mélanger.
Beurrer le moule, puis disposer les aubergines et les tomates marinées dedans.
Verser l’appareil sur le dessus, répartir ensuite les olives noires Hojiblanca et Manzanilla puis saupoudrer d’origan. Enfourner pendant 20 min à 25 min.
Réaliser la vinaigrette en mettant le vinaigre balsamique dans un saladier.
Y ajouter le sel, le poivre, la moutarde puis mélanger.
Monter à l’aide de l’huile d’arachide puis mettre la salade dedans et mélanger.
Dresser dans une assiette une belle part de clafoutis accompagné de salade.
Ingrédients
Instructions
Tailler en cubes l'aubergine et les faire revenir dans de l'huile d'olive.
Couper en lamelle les tomates confites.
Préchauffer le four à 350°F.
Battre les œufs en omelette dans un saladier. Ajouter progressivement la farine, puis la crème et le lait.
Assaisonner le tout de poivre, de sel et d’origan déshydraté et mélanger.
Beurrer le moule, puis disposer les aubergines et les tomates marinées dedans.
Verser l’appareil sur le dessus, répartir ensuite les olives noires Hojiblanca et Manzanilla puis saupoudrer d’origan. Enfourner pendant 20 min à 25 min.
Réaliser la vinaigrette en mettant le vinaigre balsamique dans un saladier.
Y ajouter le sel, le poivre, la moutarde puis mélanger.
Monter à l’aide de l’huile d’arachide puis mettre la salade dedans et mélanger.
Dresser dans une assiette une belle part de clafoutis accompagné de salade.