Clafoutis aux olives Manzanilla et Hojiblanca


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Hojiblanca and Manzanilla Olive Clafoutis

Liste d’ingrédients :

Pour la garniture
 1 aubergine
 1 c. à soupe d’huile d’olive
 ¼ tasse de tomates confites marinées
Pour l’appareil
 3 œufs
 1 ½ c. à soupe de farine de blé
 300 ml de crème liquide entière
 150 ml de lait demi-écrémé
 3 pincées de sel fin
 3 tours de moulin à poivre
 ½ tasse d’olives noires Hojiblanca
 ½ tasse d’olives vertes Manzanilla
 2 c. à thé d’origan déshydraté
Pour la salade et la vinaigrette
 100 ml de vinaigre balsamique
 2 pincées pincées de sel fin
 2 tours de moulin à poivre
 1 c. à soupe de moutarde douce
 300 ml d’huile d’arachide
 1 salade iceberg

Préparation :

Pour la garniture
1

Tailler en cubes l'aubergine et les faire revenir dans de l'huile d'olive.

2

Couper en lamelle les tomates confites.

Pour l'appareil
3

Préchauffer le four à 350°F.

4

Battre les œufs en omelette dans un saladier. Ajouter progressivement la farine, puis la crème et le lait.

5

Assaisonner le tout de poivre, de sel et d’origan déshydraté et mélanger.

6

Beurrer le moule, puis disposer les aubergines et les tomates marinées dedans.

7

Verser l’appareil sur le dessus, répartir ensuite les olives noires Hojiblanca et Manzanilla puis saupoudrer d’origan. Enfourner pendant 20 min à 25 min.

Pour la salade et la vinaigrette
8

Réaliser la vinaigrette en mettant le vinaigre balsamique dans un saladier.

9

Y ajouter le sel, le poivre, la moutarde puis mélanger.

10

Monter à l’aide de l’huile d’arachide puis mettre la salade dedans et mélanger.

11

Dresser dans une assiette une belle part de clafoutis accompagné de salade.

Ingrédients

Pour la garniture
 1 aubergine
 1 c. à soupe d’huile d’olive
 ¼ tasse de tomates confites marinées
Pour l’appareil
 3 œufs
 1 ½ c. à soupe de farine de blé
 300 ml de crème liquide entière
 150 ml de lait demi-écrémé
 3 pincées de sel fin
 3 tours de moulin à poivre
 ½ tasse d’olives noires Hojiblanca
 ½ tasse d’olives vertes Manzanilla
 2 c. à thé d’origan déshydraté
Pour la salade et la vinaigrette
 100 ml de vinaigre balsamique
 2 pincées pincées de sel fin
 2 tours de moulin à poivre
 1 c. à soupe de moutarde douce
 300 ml d’huile d’arachide
 1 salade iceberg

Instructions

Pour la garniture
1

Tailler en cubes l'aubergine et les faire revenir dans de l'huile d'olive.

2

Couper en lamelle les tomates confites.

Pour l'appareil
3

Préchauffer le four à 350°F.

4

Battre les œufs en omelette dans un saladier. Ajouter progressivement la farine, puis la crème et le lait.

5

Assaisonner le tout de poivre, de sel et d’origan déshydraté et mélanger.

6

Beurrer le moule, puis disposer les aubergines et les tomates marinées dedans.

7

Verser l’appareil sur le dessus, répartir ensuite les olives noires Hojiblanca et Manzanilla puis saupoudrer d’origan. Enfourner pendant 20 min à 25 min.

Pour la salade et la vinaigrette
8

Réaliser la vinaigrette en mettant le vinaigre balsamique dans un saladier.

9

Y ajouter le sel, le poivre, la moutarde puis mélanger.

10

Monter à l’aide de l’huile d’arachide puis mettre la salade dedans et mélanger.

11

Dresser dans une assiette une belle part de clafoutis accompagné de salade.

Clafoutis aux olives Manzanilla et Hojiblanca