Couper le pain dans le sens de la longueur et répartir la mayonnaise sur les deux tranches de pain. Réserver la tranche du haut du sandwich.

Disposer la laitue sur la tranche de pain du bas.

Déposer la tomate en tranches par-dessus la laitue, puis ajouter le thon.

Parsemer les olives Manzanilla sur le thon.

Recouvrir les olives avec les piments piquillos.

Disposer les anchois et les boquerones en longueur sur les poivrons.

Placer ensuite les poivrons piparras et les tranches d’œuf.

Assembler le sandwich avec la tranche de pain réservée et savourer!