Faire chauffer la crème au micro-ondes pendant 30 secondes. Au robot culinaire, mélanger le fromage manchego, la crème et le fromage à la crème. Incorporer tous les autres ingrédients et garnir à votre guise d’olives Hojiblanca. Servir avec des légumes, des croustilles, du pain ou des craquelins, au choix.