À l’aide d’un pinceau, badigeonner le pain d’huile d’olive. Dans un poêlon à feu moyen/doux, faire griller les tranches environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Sur un plan de travail, frotter les tranches de pain avec les gousses d’ail. Garnir de tomates.

Dans un bol, mélangez la chair d’olives avec le persil et un filet d’huile d’olive. Poivrer. Garnir les tranches de pain du mélange et servir.

Buen provecho!